材料准备莲藕一根，约300g，红椒半个黄椒半个大蒜几瓣生姜一小块葱一根盐1小勺白糖1小勺生抽2大勺香醋2大勺干辣椒段或辣椒油适量淀粉1勺制作步骤处理莲藕将莲藕洗净去皮，用刮刀或锋利的刀将莲藕慢慢刮成细丝，将莲藕丝放入清水中浸泡一会儿，去除多余的淀粉，焯水锅中加水烧开，加入一小勺盐，将莲藕丝放入锅中焯水约30秒至1分钟，捞出过凉水沥干，...。

材料准备莲藕，1根中等大小，约300克，红椒，半个黄椒，半个大蒜，几瓣生姜，一小块葱，一根盐，1小勺白糖，1小勺生抽，2大勺香醋，2大勺干辣椒或辣椒油，可选，适量淀粉，1勺制作步骤处理莲藕，先把莲藕洗净去皮，然后用刮刀或锋利的刀慢慢刮成丝，这样比切出来的更细更均匀，口感也会更好，切好的莲藕丝用清水泡一会儿，去掉多余的淀粉，这样炒出来...。

在美食的世界里，总有一些家常菜让人回味无穷，糖醋土豆便是其中之一，那金黄酥脆的外皮，搭配酸甜可口的糖醋汁，每一口都让人陶醉，但要想做出美味的糖醋土豆，糖醋汁的调制绝对是关键所在，今天，就让我来揭秘一个诀窍，让你在家也能轻松变大厨！准备食材，土豆2个大蒜2瓣番茄酱2勺香醋3勺白糖3勺橙子1个盐半小勺清水适量食用油适量熟芝麻适量葱花适量水...。

蒜苔作为餐桌上的常客，不仅营养丰富，更因一种全新的吃法而迅速走红，厌倦了蒜苔的传统烹饪方式，今天，就让我们一起解锁蒜苔的新吃法——凉拌蒜苔，无需腌制、无需翻炒，更无需繁琐的刀切，只需加一把花生，就能让这道菜肴焕发出别样的风味，即使没有肉，也能让你吃得津津有味，准备食材蒜苔1捆胡萝卜1根木耳1朵食用油适量花生米100克盐适量大蒜3瓣花椒...。

这道菜简单又清淡，很适合忙碌的晚餐或者想清清肠胃的时候，如果你觉得太清淡了，可以放几颗海米一起炒，原料白菜1棵豆腐泡1盒蒜2瓣调料生抽1汤匙，15ml，糖1，4茶匙，1克，香醋1茶匙，5ml，做法白菜洗净后切粗条，蒜切末，豆腐泡切片，锅中倒入适量油，油温热时放入蒜末，炒香后放入白菜条，大火炒至白菜微微塌，放入豆腐泡，加入所有调料，炒匀...。

准备食材大米1斤清水7斤食用碱10克盐1大勺浸泡大米500克大米洗净，加入1000毫升清水浸泡一夜，打成米糊将浸泡好的大米和水一起倒入料理机，打成细腻的米糊，加入碱水在米糊中加入10克食用碱，搅拌均匀，煮沸锅中加入2500毫升清水，加入一大勺盐，煮至微微冒泡，倒入米糊将米糊倒入煮沸的清水中，开中火，用擀面杖不断搅拌，约4分钟后转小火继...。

作者，马明龙江苏镇江市委书记马明龙继撰文推介锅盖面和香醋之后，近日三度撰文为镇江美食代言，这次推介的是镇江肴肉，肴肉镇江市委办公室微信公号，创新镇江，推送了马明龙的署名文章，美好镇江有佳肴，马明龙在文中说，一碟肴肉，一个故事，一扇窗口，照见镇江人的鲜明品格，肴肉是镇江千家万户的日常吃食，却也成为神仙美馔、登上国宴厅堂，镇江人亦如是，...。