在这个春意盎然的季节里，餐桌上的绿色总让人心生欢喜，说到春天的应季蔬菜，大多数人首先想到的或许是青翠欲滴的韭菜，搭配醇厚的鸡蛋，成就一道家家户户耳热后下姜蒜末及红辣椒圈，小火炒出香味，烹煮螺蛳，将处理好的螺蛳倒入锅中，大火翻炒几分钟，加入生抽、白糖调味，继续翻炒均匀，加入韭菜，待螺蛳快熟之际，撒入切好的韭菜段，快速翻炒，使韭菜刚好断生...。