每到周末，全家最期待的就是妈妈做的各种面条，妈妈教我做了5种家常面条的做法，香菇肉酱面、土豆火腿焖面、炝锅面、酸菜肉丝面、酸汤番茄面，每一道面条香味扑鼻，看着家人们吃得津津有味，我心里满是成就感和幸福，香菇肉酱面香菇肉酱面蛋白外脆里嫩，蛋黄还是流心的，咬一口满嘴都是蛋香，香菇吸满了肉汁，吃起来特别有嚼劲，面条吸饱了汤汁，每一根都裹满了...。

说起香辣的火锅和酸辣鲜香的酸菜鱼，相信很多人的胃口都会被吊起来，制作酸菜鱼，通常比较繁琐，还需要考验片鱼的刀工技术，对于新手来说并不友好，其实，换汤不换药，只要保留开胃的酸汤，里面的鱼换什么都是一个味道，流行于川东、重庆及苗族人家的一种特色美食——酸菜鸡，就是如此，酸菜咸酸脆口，土鸡肉爽滑细嫩，两者搭配相得益彰，风味十足，正宗的酸菜鸡...。

天冷了，火锅成为不少市民的就餐首选，记者观察发现，在厦门，以贵州酸汤、云南酸汤为招牌的地方特色火锅店风头正盛，2024中国火锅经营发展报告，显示，在2023年...。

在冬日寒潮的侵袭下，一锅热气腾腾的酸汤火锅总能为人们带来暖意和满足，作为贵州少数民族传承千年的美食，酸汤如今已成为当地饮食文化的一张靓丽名片，贵州酸汤的魅力源自于它独特的风味和营养价值，以传统酿造技术制作的红酸汤，其味酸爽浓郁、口感鲜香独特，而600多年前从江浙一带迁徙而来的屯堡人，也带来了他们家乡的饮食特色，结合贵州地域特点，制作出...。

贵州，一个拥有深厚文化底蕴的西南省份，酸汤是其民族饮食文化的瑰宝，如今，贵州酸汤产业正在发生一场新的变革，在传承千年的基础上，注入新质生产力，向工业化、标准化、规模化、品牌化、数字化、国际化的制造转型，赢得了大市场，源远流长的酸汤文化贵州酸汤源于当地少数民族的传统饮食习惯，民间吃酸已有上千年历史，随着西红柿、辣椒传入贵州，当地民间对这...。

立冬之后，气温进一步降低，天气逐渐变得寒冷，此时，我们的饮食方面需要注意哪些问题呢，天冷了，大家更想吃口热乎的，为何说趁热吃不健康呢，天冷了，大家更想吃口热乎的，热汤、热饭、刚出锅的热饺子……为何说趁热吃不健康呢，喜欢喝热茶、热汤的人需要注意，吃太烫的食物会增加食管癌的发生风险，食管癌发生的风险因素包括吸烟、饮酒、嚼槟榔、体质量指数，...。