材料准备莲藕一根，约300g，红椒半个黄椒半个大蒜几瓣生姜一小块葱一根盐1小勺白糖1小勺生抽2大勺香醋2大勺干辣椒段或辣椒油适量淀粉1勺制作步骤处理莲藕将莲藕洗净去皮，用刮刀或锋利的刀将莲藕慢慢刮成细丝，将莲藕丝放入清水中浸泡一会儿，去除多余的淀粉，焯水锅中加水烧开，加入一小勺盐，将莲藕丝放入锅中焯水约30秒至1分钟，捞出过凉水沥干，...。

材料准备莲藕，1根中等大小，约300克，红椒，半个黄椒，半个大蒜，几瓣生姜，一小块葱，一根盐，1小勺白糖，1小勺生抽，2大勺香醋，2大勺干辣椒或辣椒油，可选，适量淀粉，1勺制作步骤处理莲藕，先把莲藕洗净去皮，然后用刮刀或锋利的刀慢慢刮成丝，这样比切出来的更细更均匀，口感也会更好，切好的莲藕丝用清水泡一会儿，去掉多余的淀粉，这样炒出来...。

准备材料，主材，猪腿肉，瘦肥相间，500克新鲜黄瓜一根，选择表皮光滑、色泽鲜艳的，以保证口感脆爽，调味料，生姜几片大蒜若干瓣，视个人口味而定，一般8，10瓣，青红椒各半只，切丝，香菜一小把花椒粉、芝麻油、酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油、辣椒油，可根据个人口味调整，制作步骤，煮肉，先将猪肉洗净，整块冷水下锅，加入生姜片一起煮沸，去除血沫后...。

准备材料主材，猪腿肉，瘦肥相间，500克新鲜黄瓜一根调味料，生姜几片大蒜若干瓣，视个人口味而定，一般8，10瓣，青红椒各半只，切丝，香菜一小把花椒粉芝麻油酱油醋糖盐鸡精香油辣椒油，可根据个人口味调整，制作步骤1.煮肉，先将猪肉洗净，整块冷水下锅，加入生姜片一起煮沸，去除血沫后转小火慢炖，直至筷子能够轻易插入即熟，取出后放凉，以便于切片...。