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上海外滩冬季招牌菜

最新 上海外滩冬季招牌菜

制作流程红蟳蒸米糕每只重500~600克的福建龙海膏蟹洗净后掀开外壳，取出蟹膏，将剩余部分斩成8件，蟹块加盐、白糖、鸡粉各适量抓匀腌入底味，取一张荷叶置于盛器垫底，均匀铺入炒好的糯米，摆上腌好的蟹块和蟹壳，入蒸箱加热3分钟，取出后放上蟹膏，再入蒸箱加热90秒，撒适量香葱花，淋热油激香后加盖即可走菜，制作米糕，四份的量，猪三层肉切成大块...。

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上海外滩冬季招牌菜 一览美味盛宴

最新 上海外滩冬季招牌菜 一览美味盛宴

厦门红蟳蒸米糕，计位，制作流程，螃蟹部分，将每只重500~600克的福建龙海膏蟹洗净，掀开外壳，取出蟹膏，将剩余部分斩成8件，加盐、白糖、鸡粉各适量抓匀腌入底味，取一张荷叶置于盛器垫底，均匀铺入炒好的糯米，摆上腌好的蟹块和蟹壳，入蒸箱加热3分钟，取出后放上蟹膏，再入蒸箱加热90秒，撒适量香葱花，淋热油激香后加盖即可走菜，米糕，四份的量...。

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