川菜作为中国八大菜系之一，以其独特的麻辣味和丰富的菜品而闻名，而彭州，作为四川的一个小城，为何能被称为川菜扛把子，可以从以下几个方面来理解，1.丰富的历史和文化底蕴彭州拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，是古蜀文明的发源地之一，这里出土了大量的青铜器和金银器，证明了早在数千年前，这里就已经有了高度发达的文化和手工艺技术，这些历史遗产不仅展...。