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唤醒舌尖上的故乡记忆 乡愁的美食之旅

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自古以来，不同山水孕育着不同的风土人情，少不了具有悠久历史的特色美食，江西奉新黄年果，这道传统客家美食，以其软而不粘、味香色好、饱食不腻的特色，让人流连忘返，近日，记者走进江西省奉新县澡下镇汪家村的文汐家庭农场，那里的种粮大户们正忙着制作当地特产——黄年果，繁琐而精细的制作过程黄年果的制作过程繁琐而精细，需要先从山上砍来黄元柴焚烧成灰...。

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自家制作超嫩碱水豆腐秘诀 胜过嫩豆腐 1斤米7斤水打造Q弹爽滑美味

最新 自家制作超嫩碱水豆腐秘诀 胜过嫩豆腐 1斤米7斤水打造Q弹爽滑美味

准备食材大米1斤清水7斤食用碱10克盐1大勺浸泡大米500克大米洗净，加入1000毫升清水浸泡一夜，打成米糊将浸泡好的大米和水一起倒入料理机，打成细腻的米糊，加入碱水在米糊中加入10克食用碱，搅拌均匀，煮沸锅中加入2500毫升清水，加入一大勺盐，煮至微微冒泡，倒入米糊将米糊倒入煮沸的清水中，开中火，用擀面杖不断搅拌，约4分钟后转小火继...。

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