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目指成为下一个国民菜系 2024年新增1万家门店！这个地方菜雄踞江湖

最新 目指成为下一个国民菜系 2024年新增1万家门店！这个地方菜雄踞江湖

近日，红餐产业研究院与湘菜品牌兰湘子联合发布了，湘菜发展报告2024，市场规模持续扩大，报告，显示，在政策支持、需求增长、技术提升等因素共同作用下，湘菜赛道蓬勃发展，据红餐产业研究院预测，2024年，全国湘菜市场规模预计为1100亿元，同比增长8.9%，增速高于中式正餐整体的5.8%，门店数量稳步增长据红餐大数据，2024年，全国湘...。

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湖南长沙县特色土菜大评测 这家店是否值得打卡

最新 湖南长沙县特色土菜大评测 这家店是否值得打卡

长沙松雅湖是一个很适合徒步旅行和跑步的地方，这里人气旺，周边也因此开了一大批下饭的湘菜馆，今天，就带大家来打卡一家人气十足的湘菜馆子，美食推荐1.庆大厨酸辣鱼虽然叫酸辣鱼，但实际上更偏向铁锅水煮鱼，鱼肉鲜嫩，用黄贡椒调味，吃起来微辣，带点鱼汤，非常下饭，2.老姜谷酒煨鸡地道湖南风味菜肴，鸡肉砍得非常碎，与老姜爆炒，起锅时加入谷酒焖煮，...。

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揭开鱼头之谜 揭秘剁椒鱼头的奥秘

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前言剁椒鱼头，这道具有浓郁湘菜特色的佳肴，以其鲜辣可口的味道和独特的口感，深受食客们的喜爱，要制作一道美味的剁椒鱼头，选择合适的鱼是至关重要的，那么，剁椒鱼头通常用的是什么鱼的头呢，鳙鱼，剁椒鱼头的首选在众多鱼类中，鳙鱼，也称花鲢、胖头鱼，的头是制作剁椒鱼头的首选，鳙鱼是我国著名的四大家鱼之一，其头部较大，占身体的比例也较高，富含胶原...。

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