材料准备主料，鲜虾500克辅料，青椒1个红椒1个姜少许蒜3，4瓣调料，料酒1汤匙胡椒粉少许椒盐粉3，4克盐适量制作步骤将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾的第二节背部挑出虾线，使虾更加干净，处理好的虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10，15分钟，青椒、红椒洗净，各取少许切成小粒，姜蒜切末，锅中倒入适量油，油热至七成，...。

京江脐在扬州渡江路9号，有一家店——渡江桥金刚蹄，每天从四面八方赶去的顾客络绎不绝，只为尝上一口正宗的老味道，和面、发面、醒面、兑碱、制作、烘炕……一块巴掌大的京江脐要经过十多道工序，每一道工序必须拿捏有度，否则京江脐的口感就会有偏差，用老板王春峰的话来说，口碑的积累依赖的是货真价实，别看小小的一块京江脐，为了留住传统的味道，用料必须...。

材料准备主料，鲜虾500克辅料，青椒1个红椒1个姜少许蒜3，4瓣调料，料酒1汤匙胡椒粉少许椒盐粉3，4克盐适量制作步骤将鲜虾洗净，剪去烹饪技巧虾线是虾的消化道，味道比较腥，挑出虾线可以去除虾的腥味，让虾吃起来更加鲜美，炸虾的时候油温要足够高，这样虾才能快速变红、变酥脆，如果油温不够高，虾会容易粘锅，炸出来的虾皮不酥脆，椒盐粉是一种复合...。

扬州，一座有着悠久历史的城市，不光风景秀美，还有众多特色小吃，让人们流连忘返，今天，我们就来盘点一下扬州那些令人垂涎欲滴的特色小吃，让你的下午茶不再寂寞，1.京江脐京江脐，又称金刚脐、金刚蹄，是扬州历史悠久的小吃，相传，清朝时，扬州开封府的厨师将面粉、猪油、碱等原料混合，做成一种小吃，因其外形似小猪蹄，故名金刚蹄，后来，这种小吃传到民...。

京江脐京江脐，又名金刚脐、金刚蹄，是扬州人喜爱的传统小吃，在渡江路9号的渡江桥金刚蹄店，每天都有络绎不绝的顾客慕名前来，只为尝一口正宗的老味道，京江脐的制作工艺复杂，需要经过和面、发面、醒面、兑碱、制作、烘炕等十多道工序，每一道工序都必须拿捏有度，店主王春峰表示，口碑的积累依赖的是货真价实，因此，京江脐的用料必须是老面，烘炕必须是吊炉...。

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随着春节的脚步越来越近，家的味道也愈发浓厚，在这个团圆的节日里，一道道美味的家常菜不仅能满足味蕾的享受，更能拉近家人之间的距离，今天，就让我们一起探索8道排骨的烹饪秘籍，让你在春节期间大展厨艺，成为家人眼中的美食英雄，1.红烧排骨经典的红烧排骨，色泽红亮，肉质酥软，是许多人心中的家乡味道骨，咸香适口，是下酒的好菜，将排骨裹上椒盐粉，炸...。

随着春节的脚步越来越近，家的味道也愈发浓厚，在这个团圆的节日里，一道道美味的家常菜不仅能满足味蕾的享受，更能拉近家人之间的距离，今天，就让我们一起探索8道排骨的烹饪秘籍，让你在春节期间大展厨艺，成为家人眼中的美食英雄，1.红烧排骨，经典家乡味将排骨焯水后，用生抽、老抽、糖和料酒调味，慢火炖煮至入味，最后收汁即可，2.蒜香排骨，外焦里嫩...。

嘿，各位吃货朋友们，你们是不是也有那么一道菜，孩子总是吵着要吃，怎么做都不腻，今天，我就要揭秘我家小宝贝三天两头点名要吃的那道美食——葱油饼！说起葱油饼，大家肯定都不陌生，金黄的外皮，酥脆的口感，还有那扑鼻而来的葱香，简直是早餐桌上的明星！但是，要想做出外酥里嫩、层层酥香的葱油饼，可不是那么简单哦！别急，我这就把我家传了N代的葱油饼秘...。

岳阳周边的小镇有着丰富的特色小吃，下面是小吃清单，当地人才知道，岳阳楼蒸饺，以新鲜肉类和蔬菜为馅，皮薄多汁，蒸出来的饺子鲜香美味，岳阳剁椒鱼头，使用新鲜鱼头和剁椒调料，蒸制而成，味道鲜香而又微辣，洞庭湖银鱼，当地新鲜的银鱼味道鲜美，常以清蒸或炒的方式做成一道菜，岳阳米粉，米粉劲道，常搭配肉片和汤底，是当地人早餐的热门选择，油炸臭豆腐，...。

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