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腊八节，吃腊八蒜在我国传统节日腊八节中，有喝腊八粥、吃腊八蒜的习俗，腊八蒜作为北方地区传统年节美食，深受人们喜爱，那么，腊八蒜为什么是绿色的，吃腊八蒜对身体有什么好处，需要注意哪些禁忌呢，腊八蒜为什么是绿色的，腊八蒜变绿是正常的，不影响食用，——李彩红，西安中医脑病医院临床营养科医生李彩红医生解释说，腊八蒜在冬天腌制，大蒜在低温下会激...。

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腊八节是我国重要的传统节日，在这一天人们有喝腊八粥、吃腊八蒜的习俗，腊八蒜是一种北方地区常见的年节美食，在除夕饺子中沾一沾，味道酸甜，别具风味，腊八蒜为什么是绿色的，很多人会疑惑，腊八蒜为什么在腌制后会变成绿色，西安中医脑病医院临床营养科主任李彩红表示，腊八蒜变绿是正常的，不影响食用，以下因素会导致腊八蒜变绿，低温，大蒜在低温下，会激...。