近日，红餐产业研究院与湘菜品牌兰湘子联合发布了，湘菜发展报告2024，市场规模持续扩大，报告，显示，在政策支持、需求增长、技术提升等因素共同作用下，湘菜赛道蓬勃发展，据红餐产业研究院预测，2024年，全国湘菜市场规模预计为1100亿元，同比增长8.9%，增速高于中式正餐整体的5.8%，门店数量稳步增长据红餐大数据，2024年，全国湘...。