简介你们知道吗，我最近解锁了一项超赞的美食技能——自制手擀面！这不仅仅是一碗面条，它承载着家的味道，每一根都透着浓浓的心意，这手擀面，颜值爆表，粗细均匀，筋道十足，怎么拉扯都不会断，吃起来太享受了，而且，自制手擀面超级健康，没有添加剂，用的是最普通的中筋面粉，加上一点盐，清水揉成，纯粹又营养，煮的时候，再加点自己喜欢的蔬菜，营养更全面...。

大家好，今天我来分享一项我最近解锁的超赞美食技能——自制手擀面，这可不是一碗简单的面条，它承载着家的味道，每一根都透着浓浓的心意，这手擀面，颜值爆表，粗细均匀，筋道十足，怎么拉扯都不会断，吃起来太享受了，食材准备手擀面中筋面粉，370克冷水，175克盐，1克卤汁肉末，200克大蒜，2个生抽，2勺老抽，2勺姜粉，适量白胡椒粉，适量辣椒粉...。

浓缩鸡汁小白菜蛋汤鸡蛋打散煎熟切大块，小白菜洗净切段；底油煸炒姜片和小白菜至软后，放入二汤1000克烧开后加鸡蛋和调味料煮3分钟；放入黄蚬子再次烧开出锅，青莴笋丝三色手擀面三色手擀面煮熟，青莴笋丝焯水，依次整齐铺入盘底；将冲浪豉鲜汁烧开，淋入盘中；依次放入，辣椒面、蒜米、干辣椒丝、大葱丝、绿葱丝；骨切一字刀，用葱姜、料酒、盐腌制冷藏1...。

食材，浓缩鸡汁20克二汤1千克猪油15克胡椒粉0.5克鸡蛋1个小白菜1棵步骤，1.打散鸡蛋并煎熟后切成大块，清洗小白菜并切段，2.热锅加入底油，煸炒姜片和小白菜至软，加入二汤1000克煮沸后，放入鸡蛋和调味料煮3分钟，3.加入黄蚬子，再次煮沸后出锅，食材，青莴笋丝120克三色手擀面120克蒜米35克干辣椒丝20克大葱丝20克粗辣椒面1...。

手擀面，作为河南人餐桌上的常见面食，它简单朴实，却充满了温情，2025年元旦下午，由郑州市管城回族区委社会工作部指导，管城回族区二里岗街道办事处党工委主办，二里岗街道办事处燕归园社区党总支、益创社工联合承办的奔跑吧小店公益活动成功举办，40余名少年儿童以品尝美食、学做手擀面的方式来了来了一场cityeat，走进私房菜，深入了解文化活动...。

2025年元旦，探索手擀面的奥秘技巧，强调要将面团擀成薄厚均匀的面片，再切成粗细一致的面条，在大厨的耐心指导下，孩子们亲手操作，感受着面团在手中逐渐变成面条的神奇过程，经过煮面、沥水、装碗、拌卤等步骤，一碗香喷喷的手擀捞面就出炉了，品尝着自己亲手制作的手擀面，孩子们脸上洋溢着满足的笑容，凉拌菜制作体验最后，小朋友们还跟着大厨学习凉拌菜...。