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挖掘云南美食宝藏 探索味蕾上的未知世界 澜沧食令

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body，font，family，MicrosoftYaHei，Helvetica，Arial，sans，serif，font，size，14px，color，333，h1，h2，h3吃甘蔗芯炒腊肉的好时节，甘蔗头剥去外壳露出雪白的甘蔗芯，放到锅中快速焯水，去除苦涩味，再将其取出切片，小寒腊肉和甘蔗芯一起倒入油锅翻炒，在柴火的作用下...。

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澜沧食令 品味云南的鲜香美味

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小寒甘蔗芯剥去外壳，切成片，热锅倒油，放入腊肉爆炒至出香，加入甘蔗芯翻炒均匀，炒至甘蔗芯变软，调味，出锅即可，小贴士腊肉的腌制时间可根据自己的喜好调整，但至少要腌渍10分钟，甘蔗芯切片时，尽量切得薄一些，这样炒起来才容易熟，炒腊肉时，火候不要太大，以免焦糊，小寒腊肉肉质紧实、香味浓郁、肥而不腻、嚼劲十足的口感，是澜沧人追寻已久的舌尖味...。

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