作为国酒，茅台的地位是为世人所认同的，但是，有一个事情却并没有得到所有人的认同，即，1949年开国大典之后的开国第一宴里面，为何用的是汾酒和竹叶青，而不是国酒茅台，即使这个事情已调查清楚，当时用的酒确实不是茅台，但是，仍旧有许多人认为茅台酒就是当时宴会的用酒，一、开国第一宴的场地选址1949年，1月31日，毛泽东与周恩来带着解放军部队...。

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国宴名菜天下第一菜白菜1元，开水2千起源开水白菜起源于清朝末期，是当时的一道宫廷菜，相传，慈禧太后非常喜欢这道菜，每次举办国宴都会点名让御厨制作，食材白菜鸡汤排骨汤干贝盐味精制作过程将白菜洗净，切成细丝，将鸡汤、排骨汤和干贝放入锅中，用小火熬制成高汤，将白菜丝放入沸水中焯烫片刻，然后捞出放入冷水中浸泡，将焯烫后的白菜丝放入高汤中，加入...。

作者，马明龙江苏镇江市委书记马明龙继撰文推介锅盖面和香醋之后，近日三度撰文为镇江美食代言，这次推介的是镇江肴肉，肴肉镇江市委办公室微信公号，创新镇江，推送了马明龙的署名文章，美好镇江有佳肴，马明龙在文中说，一碟肴肉，一个故事，一扇窗口，照见镇江人的鲜明品格，肴肉是镇江千家万户的日常吃食，却也成为神仙美馔、登上国宴厅堂，镇江人亦如是，...。