什么是反式脂肪，反式脂肪是一种有害脂肪，并不是人体必需的营养素，而是导致心血管疾病的主要原因之一，它不同于其他我们在饮食中摄取的脂肪，而是一种会增加，坏胆固醇，LDL，C，水平的不健康脂肪，从而增加心脑血管疾病的风险，反式脂肪与心血管疾病2024年11月发表在，细胞，代谢，Cell，Metabolism，的一项研究证实了反式脂肪摄...。

水果的营养价值水果味道鲜美，清爽可口，深受大家的喜爱，水果的营养丰富，多数新鲜水果含水量高达85%～90%，富含碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸和膳食纤维，不同颜色的水果含有不同的营养成分，红色和黄色的水果，如柑橘、芒果等，含有较多的β，胡萝卜素；浆果类，如草莓和猕猴桃等，含有较多的维生素C；香蕉、龙眼等含有较多的钾，一般来说，成熟...。

什么是晕碳，晕碳，又称餐后嗜睡，是指在饱餐一顿后感到昏昏欲睡的现象，这是一种常见的生理反应，但频繁出现可能表明饮食结构不合理或存在潜在健康问题，晕碳的主要原因血糖升高碳水化合物被摄入人体后，会分解为葡萄糖进入血液，导致血糖迅速升高，这会刺激胰岛素的分泌，促进细胞摄取葡萄糖，降低血糖，在此过程中，胰岛素还会促进肝脏中的色氨酸转化为血清素...。

新鲜的水果营养丰富，味道鲜美，深受大家的喜爱，似乎饭后吃水果也成为了很多人的习惯，但饭后真的适合吃水果吗，吃多少合适呢，水果的营养价值水果营养丰富，多数新鲜水果含水量高达85%～90%，富含碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸和膳食纤维，红色和黄色的水果，如柑橘、芒果等，含有较多的β，胡萝卜素，浆果类，如草莓和猕猴桃等，含有较在饱餐后，...。

很多朋友在饱餐一顿后常感到困意来袭，昏昏欲睡发现这种情况是晕碳了这种身体反应是正常的吗晕碳的主要原因是血糖升高了晕碳，顾名思义即晕碳水化合物，它本身并不是一个专业名词，而是指摄入大量碳水之后犯困的现象，也可以被称作餐后嗜睡，PostprandialSomnolence，或食困，Foodcoma，晕碳的原因对多数人来说，晕碳是正常的生...。

早餐基础结构一份健康早餐的基础结构应参考中国居民平衡膳食宝塔，注重多样性和均衡性，包含以下五大类食物，全谷物，燕麦、全麦面包、糙米粥等，富含纤维、复合碳水化合物，提供充足的能量，蛋白质，鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品等，帮助维持饱腹感，满足身体对蛋白质的需求，水果，新鲜水果，如蓝莓、草莓、香蕉、苹果或橙子，富含维生素、矿物质和抗氧化剂，蔬菜...。

高尿酸血症是一种代谢性疾病，其特点是血液中尿酸水平升高，它可能是痛风、糖尿病、肾脏疾病和心血管疾病等多种严重并发症的风险因素，原因和危险因素高尿酸血症的主要危险因素包括长期摄入高能量食物、含糖饮料和大量酒精以及肥胖，预防和治疗生活方式干预合理膳食坚持以植物性食物为主、动物性食物适量的膳食模式，做到食物多样，三大营养素，碳水化合物、蛋白...。

早餐——一天活力的源泉早餐是一天活力的源泉，也是培养健康饮食习惯的起点，一份健康早餐的基础结构应参考中国居民平衡膳食宝塔，注重多样性和均衡性，包含全谷物、蛋白质、水果、蔬菜及健康脂肪；注意避免加入过多的糖分和油脂，早餐基础结构，居民平衡膳食宝塔全谷物，燕麦、全麦面包、糙米粥等，富含纤维、复合碳水化合物等，提供充足的能量，蛋白质，鸡蛋、...。

早餐是一天活力的源泉，也是培养健康饮食习惯的起点，营养专家指出，一份健康早餐的基础结构应参考中国居民平衡膳食宝塔，注重多样性和均衡性，包含全谷物、蛋白质、水果、蔬菜及健康脂肪；同时注意避免加入过多的糖分和油脂，早餐基础结构，居民平衡膳食宝塔全谷物燕麦、全麦面包、糙米粥等全谷物，富含纤维、复合碳水化合物等，提供充足的能量，蛋白质鸡蛋、牛...。

促炎食物某些特定食物可能会通过刺激炎症化合物的释放损害我们肠道健康，从而引发身体内的炎性反应，控制这类食物的摄入肯定会有助于缓解体内的慢性炎症，引发炎症的食物包括，油炸食品，炸薯条、炸鸡等在我们的食物中，一些制造商会用不同的名词来隐藏，在食物的营养成分表上，我们可以看到有以下这些词藻，甜菜糖、红糖、糙米糖浆、甘蔗糖、固体玉米糖浆、结晶...。

揭秘促炎和抗炎食物的秘密促炎食物某些食物会刺激炎症化合物的释放，损害肠道健康，引发身体炎症，控制这些促炎食物的摄入有助于缓解慢性炎症，促炎食物类型，油炸食品，包装烘焙食品，氢化油，冷藏食品，奶酪棒、起酥油、人造黄油、馅皮饼，微波爆米花糖，糖是强大的促炎因子，隐藏在各种形式中，甜菜糖，红糖，糙米糖浆，甘蔗糖，固体玉米糖浆，结晶果糖...。

人体需要40多种营养素来维持生命和健康，其中之一便是锰，锰广泛存在于自然界中，土壤中含锰0.25%，茶叶、小麦及硬壳果实含锰较多，尽管在人体内含量甚微，但锰却是人体必需的一种元素，锰的生理功能锰在人体内发挥着重要的作用，包括，作为金属酶的组成成分或酶的激活剂，参与骨骼、氨基酸、胆固醇和碳水化合物的代谢，参与骨的形成，欢迎在留言区讨论您...。

锰是人体必需的40多种营养素之一，它广泛存在于自然界中，在土壤、茶叶、小麦和硬壳果实中含量较高，锰在生物圈内广泛分布，但在人体内含量甚微，锰的生理功能锰在人体内发挥着多种重要的作用，包括，作为金属酶的组成成分或酶的激活剂，促进酶的活性，参与骨骼的形成，参与氨基酸、胆固醇和碳水化合物的代谢，维持脑功能，锰的摄入和吸收神经系统异常，严重的...。

子宫健康对女性的身体健康至关重要，而饮食在维护子宫健康方面扮演着重要的角色，绿叶蔬菜绿叶蔬菜如菠菜、芹菜、生菜等富含叶酸、维生素C和纤维素，叶酸是孕期必备的营养素，有助于预防胎儿神经管缺陷，同时也对子宫黏膜的健康至关重要，豆类食物豆类如黄豆、黑豆、豆腐等含有丰富的植物蛋白和异黄酮类化合物，植物蛋白有助于平衡雌激素水平，减少子宫内膜增生...。

子宫，女性身体中至关重要的生殖器官，它的健康风险；而异黄酮类化合物则具有类似雌激素的作用，有助于缓解更年期不适，黑豆，含有丰富的铁元素，可以帮助改善贫血症状，促进子宫血液循环，维护子宫健康，豆腐，含有丰富的植物蛋白和异黄酮类化合物，具有与黄豆相似的功效，红枣红枣被誉为女人的滋补佳品，富含铁、维生素C和胡萝卜素等营养素，有助于补血养血、...。

什么是干噎酸奶，干噎酸奶是一种通过静置过滤掉普通酸奶中大部分乳清而浓缩而成的食品，其特点是口感浓稠绵密，深受儿童和宠物的喜爱，营养价值不少人认为干噎酸奶由于浓缩了精华而营养价值更高，但实际上并非如此，江苏省省级机关医院营养科主任蔡晓真指出，干噎酸奶虽然碳水化合物相对较少，但其主要成分蛋白质和脂肪并没有变少，热量反而比普通酸奶更高，自制...。

我们从某电商平台随机抽取不同品牌的奶制品做简单比较分析，供大家参考，蛋白质，g，脂肪，g，碳水化合物，g，钙，mg，热量，kcal，普通酸奶3.63.94.912075干噎酸奶，无糖零脂，10.00.12.214050干噎酸奶，非零糖零脂，13.20.212.015080从下表数据可以看到，干噎酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的2.5~3....。

茭白，又称茭瓜、茭笋，是一种常见的水生蔬菜，富含营养，但食用时需要注意与某些食物的搭配，其中，茭白与豆腐同食是不宜的，主要原因如下，草酸与钙的结合茭白中含有较高的草酸，而豆腐富含钙，当两者同时食用时，草酸会与豆腐中的钙结合，形成草酸钙，这种化合物难以被人体吸收，从而影响钙的吸收利用，长期或大量食用可能会导致人体缺钙，出现骨质疏松等缺钙...。

山药是一种老少皆宜的食品，营养价值极高，可以做出多种美味菜肴，例如山药饼、蓝莓山药、芝麻山药条、山药煎饼、红烧山药、炒山药、山药丝等等，山药的营养价值山药富含以下营养物质，蛋白质碳水化合物膳食纤维不饱和脂肪酸维生素A维生素B族维生素D维生素E<，...。

山药是一种老少皆宜的食品，营养价值极高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E、泛酸、钙、磷、钾、镁、铁、铜等多种营养物质，山药不仅可以做出不同的美食，如山药饼、蓝莓山药、芝麻山药条、山药煎饼、红烧山药、炒山药、山药丝等，还可以作为药膳，具有多种养生保健功效，常吃山药的功效缓解...。

<，00毫升牛奶能够提供54千卡能量，其中含有3.4克碳水化合物、3.2克脂肪和3克蛋白质，如果早餐喝一大碗，半斤，加牛奶的花生豆浆，能够提供227千卡能量，每天一大碗加牛奶的花生豆浆不会直接导致肥胖，是否增加肥胖发生的风险，同样要考虑全天能量的摄入和消耗，再加糖就不合适了吧，白糖是纯能量食物，100克糖能够提供400千卡能量，1...。

引言对于糖尿病患者来说，早餐的选择至关重要，一顿营养均衡且能有效控糖的早餐，是开启健康一天的关键，糖尿病患者早餐的特殊需求糖尿病患者由于身体对血糖的调节能力受损，所以在早餐时需要避免血糖的大幅波动，这就要求控制碳水化合物的摄入量与种类，选择高纤维、低GI，血糖生成指数，值的食物，同时搭配优质蛋白质、健康脂肪以及丰富的维生素和矿物质，适...。

糖尿病患者早餐的特殊需求糖尿病患者由于身体对血糖的调节能力受损，所以在早餐时需要避免血糖的大幅波动，这就要求控制碳水化合物的摄入量与种类，选择高纤维、低GI，血糖生成指数，值的食物，同时搭配优质蛋白质、健康脂肪以及丰富的维生素和矿物质，适合糖尿病患者早餐的食物碳水化合物传统的精制白面包、白粥等高升糖指数的食物要尽量少吃，取而代之的是，...。

俄罗斯国家研究型技术大学与中国矿业大学，北京，科学家合作，研究出一种在极寒条件下，150℃，仍能保持机械性能的新型复合化合物，层状复合材料，低温不脆研究团队此次在金属和金属玻璃化合物的基础上开发出一种层状复合材料，这种材料在极低温度下不会发生脆性断裂，特殊瞬变过程，抑制裂纹新材料在受到冲击时也不会碎裂成许多碎片，这与晶态和非晶态金属...。

在网络上分享的众多减肥方法中，不吃米面就可以达到减肥效果的说法广为流传，营养专家指出，这种方法存在严重的健康风险，营养不均衡米饭和面食是碳水化合物的重要来源，富含维生素，尤其是B族维生素，、矿物质，如铁、镁，以及膳食纤维，缺乏这些营养素可能会影响健康，导致营养不良、贫血等问题，代谢减缓碳水化合物是身体的主要能量来源，不吃主食会迫使身体...。

作者，搜狐健康出品人，顺义妇儿医院临床营养科马啊琴编辑，刘家碧在网络上，流传着许多不吃米面就能达到减肥效果的说法，顺义妇儿医院临床营养科的马啊琴表示，这种说法并不完全正确，米面是碳水化合物，容易被身体吸收，所以不吃米面确实可以瘦下去，但如果长期不吃米面，尤其是对于中老年人来说，会导致以下健康风险，营养不均衡代谢减缓血糖波动易暴饮暴食肌...。

莲子自古以来便被视为珍贵食材，不仅承载着深厚的文化底蕴，更以其丰富的营养价值在现代饮食中占据了一席之地，营养价值莲子营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，具体而言，蛋白质，莲子蛋白质含量高达13%，且富含人体必需的多种氨基酸，碳水化合物，莲子中的碳水化合物主要以淀粉形式存在，占比超过70%，是人体获取能量的重要...。

近年来，低GI饮食在社交媒体上备受推崇，许多糖尿病患者以低GI食物作为三餐的主食，认为这有助于控糖，但事实真的是这样吗，本文将深入探讨低GI饮食对糖尿病患者的利弊，什么是GI值，血糖生成指数，GI，是衡量含等量碳水化合物的不同食物引起餐后血糖升高的程度的指标，通常以葡萄糖GI值100为标准，GI值在55以下的食物被称为低GI食物，低G...。

在网络上，各种减肥方法层出不穷，其中流传较广的一种说法就是不吃米面就可以达到减肥效果，专家表示，这一说法并不科学，甚至可能带来一系列健康风险，不吃主食可能会导致哪些健康风险，营养不均衡，米饭和面食是碳水化合物、维生素，尤其是B族维生素，和矿物质，如铁、镁，的良好来源，若不摄入这些食物，可能会导致营养不良、贫血等问题，代谢减缓，碳水化合...。

引言在社交媒体上，低GI饮食广受追捧，许多糖尿病患者放弃了精制米面，只食用粗粮和相关低GI食物、零食，认为这有助于控糖，但低GI饮食真的是这样吗，理解血糖生成指数，GI，血糖生成指数，GI，反映的是含等量碳水化合物的不同食物引起餐后血糖升高的程度，它是相对值，表示碳水化合物的质量，与碳水化合物摄入量无关，通常以葡萄糖GI值为100为标...。