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创意料理 带来舌尖新体验 融合经典美味 刘国斌的麻婆豆腐 拌面

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麻婆豆腐拌面，也许会是面馆出奇制胜的法宝，英国人蒂姆·安德森先生曾经走遍东京的街头、地下商场，甚至走进东京人的家里，广泛搜罗美食素材，出版了一本书，叫作，东京美食故事，2023年11月，我在去东京之前，很认真地读了这本书，并做了一些记录，希望可以在东京品尝到他在书中所描述的那些地方美食，之后，我也确实品尝到了蛋包饭、荞麦面等，但麻婆...。

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刘国斌 麻婆豆腐创新运用 解锁诱人口味 麻婆豆腐拌面惊艳味蕾

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在众多面馆的选择中，麻婆豆腐拌面或许能够成为它们的独门秘笈，吸引食客的味蕾，麻婆豆腐，中餐名肴走出国门麻婆豆腐，这道川菜名肴的影响力早已超越国界，成都陈麻婆豆腐始创于清同治元年，其麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、整的独特风味令其享誉国内外，而近年来，麻婆豆腐更是以其百搭的特性风靡全球，衍生出番茄酱版、意面版、卷饼版等国际化创意菜品，麻婆拉...。

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餐桌新玩法 美味升级！ 刘国斌教你将麻婆豆腐变身拌面

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麻婆豆腐的魅力麻婆豆腐是川菜中最具影响力的菜肴之一，也是中国料理享誉国内外的代表，成都最著名的陈麻婆豆腐始创于1862年，因女老板面有麻痕而得名，她的烧豆腐因此被称为陈麻婆豆腐，饭铺也冠名陈麻婆豆腐店，过去我对麻婆豆腐并不感兴趣，因为我不擅长吃辣，但是遇见南兴园的邓华东师傅之后，我才开始爱上了这道菜，邓师傅告诉我，川菜中有70%是不辣...。

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