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中国烹饪大师 眉州面塑技艺传承人 张永军

最新 中国烹饪大师 眉州面塑技艺传承人 张永军

个人简介张永军，眉山市名厨，曾担任启航餐饮文化管理有限公司总经理，从事烹饪工作30余年，精通川菜制作技术，旁通其他菜系，尤其擅长东坡菜的制作，注册称号与荣誉，中国烹饪大师国家名厨中式烹调高级技师四川省优秀厨师非物质文化传承人眉州面塑传承人眉山市东坡宴创制者眉山名厨、工匠人物先进标兵中华金厨奖川菜发展突出贡献奖四川省技术能手中国烹饪协会...。

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探索其起源与传承 杭帮菜

最新 探索其起源与传承 杭帮菜

唐宋时期有句俗语，叫不到长安辜负眼，不到两浙辜负口，意思就是，若没有到长安城里瞧一瞧古都风物，便是没有眼福；若不到两浙一带尝一尝美食，便没有享受到口福，从现代眼光来看，作为当时东南第一州的杭州，商贸频繁，人口密集，吃的喝的自然不会差到哪里去，能流传下来的菜色更是精品，苏东坡就曾赞道，天下酒宴之盛，未有如杭城也，可以看出，江浙美食曾是老...。

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