自闭症是一种神经发育障碍，其特征是社交障碍、沟通障碍和重复行为模式。在过去，自闭症被认为是一种罕见的疾病，但近年来，其发病率显着增加。据世界卫生组织估计，中国约有1000万名自闭症患者，其中儿童约200万。
自闭症的病因
自闭症的病因尚未完全明确，但研究表明遗传和环境因素在其中起着作用。其中，饮食因素被认为是一个重要的环境因素。
孕期不良饮食升高自闭症风险
- 孕期高脂饮食：研究表明，孕期高脂饮食会增加后代患自闭症的风险。高脂饮食会导致动物模型中自闭症样行为，包括重复行为增加和社交互动减少。孕期高脂饮食还会改变后代大脑中的基因表达和 DNA 甲基化水平。
- 孕期低蛋白质饮食：孕期低蛋白质饮食也会增加后代患自闭症的风险。研究表明，低蛋白质饮食母鼠的后代表现出攻击性增加和社交互动减少。
- 孕期糖分摄入：研究发现，母亲孕期或哺乳期每天饮用 1 罐以上无糖苏打水或摄入超过 177 毫克/天的阿斯巴甜，会增加男孩患自闭症的风险。这可能与阿斯巴甜代谢产生的甲醇（可进一步代谢为甲醛）对神经系统的损害有关。
儿童期不良饮食引起或恶化自闭症症状
研究表明，儿童期不良饮食也会引起或恶化自闭症症状。
- 饮食多样性减少：研究发现，自闭症谱系相关的行为与饮食多样性减少有关。饮食多样性减少与微生物组多样性降低和大便稠度松有关。
- 肠道微生物失调：研究表明，自闭症儿童肠道微生物组成与健康儿童存在差异。肠道微生物失调可能通过影响神经炎症和免疫反应，在自闭症的发病中发挥作用。
结论
越来越多的证据表明，饮食因素在自闭症的发病和发展中发挥着重要作用。孕期和儿童期不良饮食会升高自闭症风险或恶化自闭症症状。因此，为了预防和管理自闭症，建议孕妇和儿童保持健康的饮食习惯，包括均衡的营养摄入、限制高脂饮食、避免过量糖分摄入，并确保饮食多样性。
需要注意的是，自闭症的病因是多因素的，饮食只是其中之一。如果您的孩子表现出自闭症样症状，请及时寻求专业医疗诊断和干预。
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