给9000多种食物评分后发现 5种最健康的食物 很多人没吃对

如今，越来越多的朋友开始重视自己的饮食健康。那么，哪些食物最有益于身体健康呢？一项最新的研究对9000多种食物进行了全面的评估，最终选出了最健康的食物，共有5种。这些食物不仅营养丰富，而且对于维护身体健康和预防疾病具有显著的积极作用。

9000多种食物评分，最健康的是这5种！

2024年10月，权威期刊《自然-食品》上发表的一项研究指出，食物指南针（FoodCompass）2.0版本更新了。食物指南针是美国塔夫茨大学研究团队研发的一种食品营养分析系统。根据食品指南针，研究人员对9273种食品和饮料的健康2.2

不过，具体到食物种类，数据显示，即便在同一类别中，不同子类别的食物评分也存在差异。比如：

• 在水果大类中，浆果得分最高95.7分，其次是柑橘93.7分，一般水果68.5分，水果干为68.3分。
• 在蔬菜大类中，绿叶菜得分最高100分，其次是一般蔬菜83.3分，红色和橙色蔬菜78.1分，淀粉类蔬菜57.6分，腌制蔬菜55.8分。

因此，为了身体健康和营养均衡，建议我们在一日三餐中有选择性地多吃这些食物，对健康的好处绝对不会少！

5种食物与健康息息相关，很多人没吃对

1. 豆类及豆制品

豆类及其制品是我国传统的健康食品。在2024年11月14日国家卫生健康委新闻发布会上，中国疾控中心营养学首席专家丁钢强指出，大豆及其制品完全可以称得上是营养的六边形战士，不仅对儿童的生长发育有好处，还可以降低称为长寿果，含有多种对人体健康有益的营养素，如不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等。2024年11月，《年龄和老化》期刊上发表的一篇研究指出，无论坚果种类，与不吃坚果的人相比，每天吃坚果可延长健康寿命，与残疾、痴呆或死亡综合风险降低23%相关。

但要注意，坚果口味虽好，但不要贪吃。一般推荐每次吃30克左右，手心一小把抓。平均每周可摄入2次。推荐原味坚果，尽量避免含有较多盐、糖或油脂的深加工坚果。

3. 每周吃2次鱼

《中国居民膳食指南（2022）》建议，每周至少吃两次鱼，总量控制在300-500克。不过吃海鲜的时候要注意3点，复旦大学附属金山医院营养科主任张洁提醒，一定要将海鲜煮熟后再吃。水果和茶中都含有鞣酸，海鲜中的钙可以和鞣酸形成难溶性的钙，刺激肠道引起腹痛、恶心等症状，因此，大家吃海鲜后，最好间隔2小时以上再食用水果或饮茶。痛风症、高尿酸血症和关节炎患者不宜吃海鲜，甲状腺功能亢进患者应慎吃。

4. 每天吃一斤蔬菜

蔬菜和水果，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物。已有大量研究显示，富含蔬菜和水果的饮食，有助于降低心血管疾病、癌症、高血压和糖尿病等多种疾病风险，延长寿命。但是，吃蔬菜最好是选择新鲜的，不要吃腌制的蔬菜。腌制的蔬菜会产生亚硝酸盐，这种物质会增加患胃癌的风险。

5. 每天吃一个水果

水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。其中，维生素C具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，预防癌症和心血管疾病。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。但是，吃水果也要适量。一般建议每天吃一个水果，不要吃太多，以免摄入过多的糖分。

这5类健康食物是我们日常膳食中不可缺少的。这些食物营养丰富，对健康有着多方面的益处。为了身体健康和营养均衡，建议大家在每日三餐中增加这些食物的摄入量。相信长此以往，大家的身体健康状况一定会有所改善！