清爽营养的百搭汤品 一日三餐皆宜 冬季养生神器 简单快手

一场雨落地，气温又降了许多，天真的是越来越冷了。接下来的两个月各种汤可以安排起来了，补水、暖身两手抓。相比各种骨头汤，蔬菜鸡蛋汤的做法要快太多了。

就像这款紫菜鸡蛋汤，大火快煮几分钟就能端上桌，有菜有蛋，营养和味道也一点都不差。平时没有太多时间做饭，或者想吃得清爽一点，这个汤就特别合适。鲜香美味，热热乎乎，一日三餐都适合。

食材

• 紫菜
• 西红柿

• 鸡蛋
• 淀粉
• 香菜
• 盐
• 白胡椒粉
• 香醋
• 香油
• 味精

做法

1. 西红柿切薄片或者小丁。锅里加水，将切好的西红柿倒进来。
2. 大火煮开后加盐、白胡椒粉调味。
3. 玉米淀粉加清水调成淀粉水，鸡蛋打入碗中，充分搅散。

4. 锅里的汤保持沸腾状态，少量多次淋入淀粉水勾芡，将汤调成自己喜欢的稠度。
5. 调到最小火，保持汤呈微开的状态，淋入鸡蛋液，用勺子快速推开，漂亮的就形成了。
6. 关火后放入味精、香醋、香油、香菜，搅匀就可以盛出了。

小贴士

• 西红柿不需要炒，直接放水里煮就可以，这样煮的汤清爽又滋润，低脂还营养。
• 淀粉水勾芡煮的汤口感会更丝滑，大家根据自己的喜欢来，不喜欢可以不放。

这个汤食材和做法都特别简单，但是味道却特别好。清新爽口，营养也不错。现在天气冷了，多喝汤既暖身也防干燥。简单快手，几分钟端上桌。