研究表明 长期食用特定食物与关节炎发病风险增加有关

关节炎是一组影响关节及周围组织的疾病，表现为关节疼痛、肿胀、僵硬和功能受限，是引起残疾和降低生活质量的重要原因之一。

关节炎的高危人群

关节炎的发生受多种因素影响，包括：

• 遗传因素：父母患有关节炎，子女患病风险较高。
• 生活方式因素：吸烟、饮酒、缺乏锻炼会增加关节磨损。

• 肥胖：超重和肥胖会加重关节负担。
• 职业因素遗传和感染等因素外，食用加工食品也是关节炎的重要风险因素。

  减少加工食品摄入可以降低关节炎风险，保护关节健康。