全家赞不绝口 掌握7道美味佳肴 每周3次享用鲜美盛宴

前言

自从学会了这7道家常菜，我家一周至少吃上3回，鲜美营养，家人个个都爱吃。下面就来分享一下做法，喜欢的朋友可以收藏试试。

1. 香辣豆芽炒牛肉

• 食材：牛肉、一把豆芽、生姜、干辣椒、芹菜、1勺生抽、蚝油、辣椒面
• 做法：
  1. 牛肉切薄片，加入生抽、蚝油、辣椒面腌制入味。
  2. 豆芽洗净沥干，生姜切片，干辣椒切段，芹菜切斜刀片。
  3. 热锅加油，爆香生姜和干辣椒。
  4. 放入牛肉片炒至变色。
  5. 加入豆芽、芹菜翻炒均匀。
  6. 调味后出锅。

2. 鸡蛋煎豆腐

• 食材：3个鸡蛋、适量玉子豆腐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺淀粉、适量清水、葱蒜末、葱花
• 做法：
  1. 鸡蛋打散，加入葱蒜末、生抽、蚝油、番茄酱、淀粉和清水搅拌均匀。
  2. 玉子豆腐切片。
  3. 热锅加油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。
  4. 放入玉子豆腐煎至两面金黄。
  5. 淋上蛋液，翻面煎熟。
  6. 撒上葱花即可。

3. 蒜蓉粉丝炒虾

• 食材：适量虾仁、1勺料酒、适量黑胡椒粉、一把粉丝、大蒜、小米辣、1勺生抽、蚝油、少许白糖、葱花
• 做法：
  
  1. 虾仁洗净去虾线，用料酒和黑胡椒粉腌制。
  2. 粉丝泡软。
  3. 大蒜切片，小米辣切圈。
  4. 热锅加油，爆香大蒜和小米辣。
  5. 放入虾仁翻炒至变色。
  6. 加入粉丝、生抽、蚝油和白糖翻炒均匀。
  7. 出锅前撒上葱花。

4. 杏鲍菇炒鸡蛋

• 食材：2个鸡蛋、适量大蒜末、适量杏鲍菇、1勺生抽、蚝油、适量黑胡椒、葱花
• 做法：
  1. 鸡蛋打散，加入大蒜末、生抽、蚝油、黑胡椒搅拌均匀。
  2. 杏鲍菇切片。
  3. 热锅加油，倒入鸡蛋液炒成蛋碎。
  4. 加入杏鲍菇翻炒均匀。
  5. 调味后出锅。
  6. 撒上葱花即可。

5. 双椒平菇炒肉片

• 食材：适量猪肉片、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、老抽、淀粉、食用油、大蒜末、小米辣、少许盐、鸡精、线椒、葱段
• 做法：
  1. 猪肉片切片，加入生抽、盐、胡椒粉、蚝油、老抽和淀粉腌制。
  2. 平菇撕成小块。
  3. 线椒切段，葱段切斜刀片。
  4. 热锅加油，爆香大蒜末和小米辣。
  5. 放入猪肉片炒至变色。
  6. 加入平菇、线椒和葱段翻炒均匀。
  7. 调味后出锅。

6. 蒜蓉西兰花

• 食材：适量西兰花、大蒜末、1勺生抽、1勺蚝油
• 做法：
  1. 西兰花洗净切小朵。
  2. 大蒜切末。
  3. 热锅加油，爆香大蒜末。
  4. 放入西兰花翻炒至变色。
  5. 加入生抽和蚝油调味。
  6. 出锅前撒上葱花。

7. 宫保鸡丁

• 食材：适量鸡胸肉、1勺生抽、少许盐、胡椒粉、2勺淀粉、陈醋、陈醋、白糖、半碗清水、姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、1勺豆瓣酱
• 做法：
  1. 鸡胸肉切丁，加入生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制。
  2. 姜蒜切末，干辣椒切段。
  3. 锅中热油，放入姜蒜和干辣椒爆香。
  4. 放入鸡丁翻炒至变色。
  5. 加入豆瓣酱和陈醋翻炒均匀。
  6. 加入白糖和清水调味。
  7. 大火收汁出锅。

结语

这7道家常菜简单易做，营养丰富，深受我家人的喜爱。希望大家也能尝试一下，享受美食的乐趣。