引言
随着网络平台的兴起，越来越多的人向往鲜美的野生蘑菇，如鸡枞菌、松茸、羊肚菌等。人们往往忽略了大青褶伞、致命鹅膏等严重损害人体健康甚至会致死的野生蘑菇。秋季是野生蘑菇生长旺盛期，我国近年来食用野生蘑菇中毒事件屡有发生，甚至有多人因此致死。因此，野生蘑菇的食品安全风险值得引起重视。野生蘑菇中毒常见类型
蘑菇属于真菌，南方俗称菌子、蕈（xùn）。常见的野生蘑菇中毒类型如下： 1. 急性肝损害型 典型中毒症状：引发肝脏损伤出现肝大、黄疸、转氨酶升高，继而出现肝坏死、肝性昏迷最终可致死。引起中毒的主要种类包括含有鹅膏肽类毒素的种类，如鹅膏菌属、盔孢伞属、环柄菇属，主要是由鹅膏菌属如灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏、淡红鹅膏、裂皮鹅膏所致。 2. 急性肾损害型 典型中毒症状：可出现少尿、无尿或者血尿，严重时可出现肾功能衰竭、尿毒症。在我国引起中毒的主要种类为假褐云斑鹅膏近似种、赤脚鹅膏、欧式鹅膏。 3. 胃肠炎型 典型中毒症状：表现为胃肠道反应；临床上患者出现恶心、呕吐、腹痛、急性腹泻症状，严重者会出现吐血、脱水、电解质紊乱、昏迷等。可能引起这类症状的种类已知至少有80余种，主要包括红菇属、乳菇属、口蘑属、枝瑚菌属、牛肝菌属、粉褶菌属、蘑菇属等。
4. 横纹肌溶解医
食用野生菌后如感不适，应立即前往医院救治，前往医院前可根据条件尽快采用简易方法进行催吐、洗胃、导泻等应急处理。
通过了解常见的野生蘑菇中毒类型和预防措施，我们可以有效降低误食野生蘑菇中毒的风险。记住这些知识，安全食用蘑菇，享受美食的同时保护自己的健康。
文章转载自："XX新闻"
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