梅菜笋丝鸡蛋汤面条 一碗暖胃又暖心！ 家常美味

在众多家常美食中，汤面条以其简单快捷的特点深受人们的喜爱。今天，我们就来详细介绍一道美味可口的梅菜笋丝鸡蛋汤面条。这道汤面条不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。

制作步骤

1. 准备食材

- 面条处理

• 选择新鲜面条或干面条，根据个人喜好选择。

- 梅菜处理

• 将梅菜提前用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分，然后切成小段。

- 笋丝处理

• 将笋清洗干净，切成细丝备用。

- 鸡蛋处理

• 将鸡蛋打入碗中，打散备用。

- 辅料准备

• 葱切段，姜切丝，大蒜切片，香菜切碎备用。

2. 炒制梅菜和笋丝

• 锅中加入适量食用油，油热后加入姜和大蒜，炒出香味。
• 加入梅菜和笋丝，快速翻炒均匀，炒至梅菜和笋丝出香味。
• 加入生抽、老抽和少许盐，继续翻炒均匀。

3. 煮汤

• 锅中加入足够的水，大火烧开后加入炒好的梅菜和笋丝。
• 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续煮沸。

4. 加入面条

• 将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。
• 煮至面条变软，约需3-5分钟。

5. 加入鸡蛋

• 将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。

• 继续煮沸1-2分钟释口。无论是作为家常菜还是宴请客人的佳肴，