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鷹嘴豆，又稱胡豆子或那合豆子，在唐朝時期已廣泛使用。

來源

鷹嘴豆可能作為中亞粟特人的特產被引入中國，並在唐朝時期被廣泛記載和使用。

文獻記載

唐朝本草學著作《本草拾遺》記載了鷹嘴豆，稱其為胡豆子，並指出其味甘、無毒，主消渴，還有補中益氣、溫腎助陽的作用。 除了《本草拾遺》外，唐朝的其他文獻如敦煌文獻等也可能有鷹嘴豆的記載。例如，在敦煌文獻中，有苾豆（可能指鷹嘴豆）的相关記載。

藥用價值