吃早餐请调整一下 @定陶人 明天起

相信大家都听过这句话：早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。一顿美味的早餐能够帮助我们开启活力满满的一天。越来越多的研究表明，早餐吃得好不仅仅是开启一天的好办法，它还可以影响我们的整体健康和寿命。

早餐吃得晚会加速衰老

2024年6月，《食品与功能》期刊上发表的一项研究显示，早餐吃得晚的人表现出更大的身体生物年龄，加速衰老的发生率也更高。其中，相较于早上6点14分吃早餐的人来说，10点26分才开始吃第一餐的人呈现出更大的生物年龄，加速衰老的发生率提高25%。

长期不吃早饭危害大

另一项研究发现，相比规律吃早餐，不吃早餐与以下风险增加相关：

• 全因死亡风险增加27%
• 心血管死亡风险增加28%
• 癌症死亡风险增加34%

不吃早饭不仅会增加长期疾病的风险，还会对身体造成以下伤害：

1. 伤胃：不规律早餐可能引起胃酸分泌紊乱，长期如此容易对胃黏膜造成损害，引起胃炎或胃溃疡。
2. 脂肪肝：经常不吃早餐，中午更容易暴饮暴食，患脂肪肝风险增高。
3. 胆囊炎或胆结石：经常不吃早饭，容易在胆囊内形成胆固醇的结晶，进而诱发胆囊炎或胆囊结石。

常见的早餐组合不一定健康

以下生活中常见的早餐组合，其实并不健康，需要做出一些改进：

1. 豆浆+油条：油条、油饼之类的高温油炸食物，成分以饱和脂肪酸、淀粉为主，热量很高，吃太多可能引起甘油三酯、胆固醇等升高，肝肾代谢压力增大，增加心脑疾病风险。
2. 面包+咖啡：这个组合是现在很多年轻人的早餐常客，但存在营养不均衡的问题。
3. 包子+粥：高碳水食物，能量消耗快，易导致血糖升高。

合格的早餐什么样？

早餐的食物种类越丰富越好，一份合格的早餐至少要包括以下这三部分：

• 优质碳水：全麦面包、燕麦、玉米、南瓜、土豆、红薯等。
• 优质蛋白质：鱼禽肉蛋类，如鱼肉、牛肉、猪肉、鸡蛋等。
• 蔬果：菠菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等。

早起摄入一定量的膳食纤维，还有助于改善便秘问题。

结语

早餐是开启一天的重要一餐，它不仅能够为我们提供能量，更能影响我们的整体健康和寿命。一份合格的早餐应该包括优质碳水、优质蛋白质和蔬果，并避免摄入过多的不健康食物。养成规律吃早餐的好习惯，为我们的健康和长寿奠定基础。