没错，它就是黑米！富含花青素、膳食纤维和铁质，抗氧化、助消化、增记忆，好处多到数不清！但是，天天吃黑米粥、黑米饭，是不是也腻了？别急，今天我来给大家揭秘一个黑米的新吃法，保证让你大开眼界，还吃得停不下来！
一锅松软香甜、热气腾腾的黑米卷，咬一口，满满的馅料在嘴里爆开，既有黑米的醇香，又有黑芝麻的浓郁，简直是味蕾的盛宴！而且，发酵后的面食更易消化，让你的胃也大呼过瘾！
- 煮黑米：先把黑米放电压力锅里，加水煮熟，跟平时煮饭一样。煮好后趁热加点代糖和炼乳，搅拌均匀，放一边备用。黑芝麻粉和奶粉也加点代糖和牛奶拌匀，做成黑芝麻馅。
- 和面：把所有粉类材料（面粉、酵母粉、奶粉、代糖、甜菜根粉）加水搅成絮状，然后揉成一个光滑的面团。放冰箱里冷藏水合15分钟，让面团更筋道。
- 铺馅料：把面团擀成长方形的大薄片，先铺上一层黑米馅，再铺上一层黑芝麻馅，铺得满满的，看着就诱人！
- 卷起来：从长边开始卷起来，卷得紧紧的，封口捏好。然后用刀切成7等份，大小适中，刚好一口一个！
- 发酵蒸制：把切好的黑米卷放到蒸锅里，盖上锅盖发酵到1.5倍大。然后开中大火蒸18分钟，蒸好后别急着揭盖，焖5分钟再出锅，这样更松软哦！
看看这松软的黑米卷，是不是已经忍不住要流口水了？赶紧趁热吃一个，口感简直不要太好！而且，黑米的营养价值全都在里面了，吃一个就相当于给身体加了个小马达，满满的正能量！
朋友们，你们试过这种黑米的新吃法吗？觉得怎么样？有没有更好的创意和建议？快来留言告诉我吧！
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