在家轻松复刻椰香浓郁的泰国椰汁糯米饭 香气四溢 美味不可挡

食材：

• 菠萝蜜：适量
• 泰国香糯米：一碗
• 泰式椰浆：一罐 (200 克)
• 白砂糖：少许

步骤：

1. 准备糯米饭：
   • 将泰国香糯米用清水浸泡约 4 小时，或过夜。
   • 将浸泡好的糯米放入垫有蒸布的蒸笼上，，不能用市面上的椰奶或椰子水代替。
2. 混合糯米饭和椰浆：
   • 糯米饭蒸好后，倒入一个较大的容器中，便于搅拌。
   • 将煮好的椰浆倒入糯米饭中，用勺子翻拌均匀。
   • 起初椰浆会显得有点多，但静置一段时间后，椰浆会被糯米饭完全吸收。
3. 填充菠萝蜜：
   • 戴上手套，用勺子将糯米饭舀入菠萝蜜中。
   • 用手将糯米饭压平整，呈现圆鼓鼓的状态。
4. 摆盘：
   • 将准备好的菠萝蜜椰浆糯米饭全部做好并摆盘。
   • 如果您想制作得更精致，可以熬制一些椰浆，炸一些绿豆酥，然后浇在糯米饭上。

小贴士：

• 选用泰国香糯米，口感会更好。

• 可以将菠萝蜜换成芒果，这道菜就会变成芒果椰浆糯米饭。