在日常养生的食材中，鱼胶可是个宝贝。很多人都知道它好，但具体好在哪，营养价值有哪些，可能就不太清楚了。今天，我们就来聊聊鱼胶的那些营养价值。
一、丰富的蛋白质
鱼胶是蛋白质的富矿。它所含的蛋白质，不仅数量多，而且质量超高。这些蛋白质中，有多种人体必需却又无法自己合成的氨基酸。像亮氨酸、异亮氨酸这些，对我们身体的正常运转非常重要。比如，它们能帮助身体修复受损的组织，像受伤后伤口的愈合，就离不开它们。对于正在长身体的孩子，充足的优质蛋白质能助力骨骼和肌肉的发育。我们成年人日常工作生活，身体消耗大，鱼胶中的蛋白质能及时给身体补充能量，让我们保持活力满满。而且，蛋白质还是我们免疫系统的基石，多摄入优质蛋白质，能增强免疫力，帮我们抵御各种病菌的入侵。
二、满满的胶原蛋白
鱼胶中大量的胶原蛋白，可是皮肤的贴心闺蜜。随着年龄增长，我们皮肤中的胶原蛋白会慢慢流失，皮肤就变得松弛，皱纹也开始冒出来。这时候，鱼胶中的胶原蛋白就能派上大用场了。它能增加皮肤的弹性，让皮肤重新变得紧致光滑。就像给皮肤撑起了一张弹力网，把那些松弛的地方给拉紧了。经常吃鱼胶，你会发现皮肤状态越来越好，不仅水润有光泽，连细纹都淡了不少呢。而且，胶原蛋白不仅对皮肤好，对我们的头发和指甲也有益处。头发会变得更加柔顺亮泽，不容易断，指甲也会更坚固，不容易分层断裂。
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