不和面不发面 轻轻松松享美味

前几天，一条美食视频勾起了我对玉米面青菜团子的回忆。但是，视频中的做法是将玉米面和中筋面粉混合发酵后包馅料。这次，我决定另辟蹊径。我做的青菜团子不和面、不发面，纯用玉米面，每一口都能感受到玉米的清香。

馅料以青菜为主，我选择了菠菜、胡萝卜、鸡蛋、虾皮和香菇，鮮香美味。如果你不喜欢鸡蛋，可以用豆干代替。需要注意的是，选择出水量较少的青菜，否则会影响团子的成型。

li>炒鸡蛋：炒锅倒入少许油，倒入蛋液边炒边弄碎，炒成鸡蛋碎盛起。

温馨提示

• 选择青菜时，要注意出水量较少，避免影响团子成型。

• 馅料在抓匀过程中要尽量紧实，确保团子不易散开。
• 玉米面滾制过程中要注意均匀，避免出现厚薄不一的情况。
• 蒸制时间要控制好，确保团子熟透但又不过度蒸煮，以免影响口感。

这个玉米面青菜团子既可以当早餐，又能作主食，营养丰富，散发着清新的香气，低脂又饱腹。在寒冷的冬天，来上这样一个热气腾腾的青菜团子，实在是太满足了。大家也可以根据自己的口味调整馅料，快来试试吧！