一口酥香 沁百年记忆 千城百县看中国·年味 河北固安

在河北省廊坊市固安县，传统糕点的制作历史悠久，起源于清朝晚期。以其香、甜、酥的特点闻名遐迩。

制作工艺

1. 揉面：将面粉和水揉成光滑的面团。
2. 包酥：将酥油块包入面团中，擀平再卷起，反复操作多次，形成层状酥皮。
3. 切块：将酥皮切成小块。
4. 包馅：将馅料包入酥皮中，捏合封口。
5. 制模：将包好的糕点放入模具中压出形状。
6. 送烤箱：将糕点送入烤箱烘烤至金黄色。

特点

• 选料严格，注重品质。
• 配料、形状、风味传承传统特色。
• 品种多样，包括京八件、桃酥、提浆、酥皮月饼等。

• 口感甜而不腻，入口酥香。

销路

固安传统糕点主要销往北京、天津及其周边地区，深受当地消费者喜爱。

制作团队

• 制片人：马宝军
• 策划：张青、杜屹然
• 统筹：汪峰、陶玲君
• 编导：李聪
• 报道员：王洋洋、吴迪
• 新媒体编辑：汪峰、杜利伟

出品单位

• 固安县委宣传部
• 中国新华新闻电视网（CNC）