人人吃得起 冬季养肺必备 3种经济实惠又时令的蔬菜

冬季气候寒冷干燥，北风萧瑟，人体呼吸道容易受到寒冷和干燥空气的刺激，导致咽喉不适、咳嗽等症状。为了更好地保护肺部健康，冬季饮食应以滋阴润燥为主，多选择清热润肺的食材。蔬菜作为餐桌上的重要组成部分，其中不少种类具有润肺养肺的功效。今天为大家推荐3种冬季常见的蔬菜，它们不仅便宜易得，而且正当季，用来做菜美味又营养。

一、白萝卜：清肺排毒，冬日小人参

白萝卜味甘辛，性凉，具有清热解毒、止咳化痰、消食下气的功效。中医常言冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃白萝卜尤为适宜，不仅有助于润肺止咳，还能提高免疫力。

推荐食谱：白萝卜羊肉汤

材料：

• 白萝卜500克
• 羊肉500克
• 姜片3片
• 枸杞10粒
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 胡椒粉少许

步骤：

1. 将羊肉切块，用清水浸泡30分钟去除血水，捞出沥干；白萝卜去皮切滚刀块。

2. 锅中加入清水，放入羊肉块、姜片和料酒，开火煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉备用。
3. 换一锅清水，放入焯过水的羊肉和姜片，大火煮沸后转小火煮60分钟。加入白