所需食材：
制作步骤：
第一步
- 将牛仔骨清洗干净，擦干水分，放入碗中。
- 将半个洋葱切丝，大蒜切末，生姜切碎，放入碗中。
- 加入生抽、料酒、蚝油、食盐、白糖和黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制 30 分钟。
第二步
- 炒锅烧热，倒入橄榄油。
- 放入腌制好的牛仔骨，中小火煎出香味。
- 牛仔骨煎到两面焦香，盛出。
第三步
- 锅中放入黄油，小火融化。
- 剩下半个洋葱切丝，放入锅中炒香炒软。
- 将牛仔骨回锅，加入食盐和黑胡椒碎，中火快速翻炒均匀。
- 加入迷迭香，让牛仔骨裹上浓郁的酱汁，充分熟透，即可关火出锅。
烹饪技巧：
- 腌制时加入黑胡椒酱，可以使牛仔骨更加入味。
- 煎牛仔骨时要中小火，这样不容易焦。
- 加入迷迭香可以提升牛仔骨的香味。
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