小寒养生暖身八宝菜 健康解馋不可错过 手脚告别冰凉

小寒节气到来，天气寒冷，让人容易手脚冰凉。为了帮助大家抵御寒冬侵袭，特推荐以下8道养生菜，让您从内而外暖起来，既健康又解馋。

1. 鲜虾豆腐煲

食材：

• 鲜虾适量
• 豆腐1块
• 生姜2片
• 大葱1根
• 白糖少许
• 盐适量

• 淀粉适量

做法：

<羊肉300克
1. 大葱1根
2. 蒜末少许
3. 姜丝少许
4. 熟芝麻少许
5. 料酒、姜丝、淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、花生油适量

做法：

1. 羊肉清洗干净切薄片，加入料酒、姜丝、淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐和花生油抓拌均匀，腌制20分钟。
2. 大葱清洗干净切好，锅中热油，油热后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的羊肉一起翻炒。
3. 炒至羊肉变色后，再加入大葱一起翻炒均匀，接着撒入孜然粉和熟芝麻点缀提鲜。
4. 最后再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

3. 清蒸鲈鱼

食材：

• 鲈鱼1条
• 料酒1勺
• 蒸鱼酱油2勺
• 生姜半块
• 香葱2根
• 花椒1小勺
• 盐1克
• 食用油2勺

做法：

1. 鲈鱼清理干净，用厨房纸擦干水分，鱼身切块肚皮部分不要切段，加入一勺料酒、一克盐，放入姜丝腌制15分钟。
2. 碗底铺上葱段和姜丝，放上腌制好的鲈鱼，鱼身上再放上一些葱姜丝。
3. 锅中烧水，水开放入鲈鱼，大火蒸10分钟。
4. 蒸倒入锅里煮到颜色变翠绿即可捞出。
5. 新鲜百合洗干净，放入锅中煮一分钟左右，百合片颜色变透后捞出备用。
6. 炒锅放油，放入姜蒜爆香，倒入西芹和百合炒匀，放点盐和蚝油炒匀。
7. 枸杞提前用热水泡软。沥干水后放入锅中炒匀即可。

6. 糖醋锅包肉

食材：

• 猪里脊肉300克
• 鸡蛋1个
• 盐适量
• 鸡精适量
• 淀粉适量
• 食用油适量


糖醋汁：

• 白醋50ml
• 番茄酱50g
• 糖50g
• 生抽15ml
• 盐适量
• 水淀粉适量

做法：

1. 猪里脊肉切成薄片，用刀拍松，加入少许盐、鸡精、鸡蛋、淀粉拌匀，腌制15-20分钟。
2. 准备糖醋汁：在碗中加入白醋、番茄酱、糖、生抽、盐，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧至6成热（约160摄氏度左右），将腌制好的肉片逐片放入热油中炸至金黄酥脆，捞起沥油。
4. 锅中留少量底油，加入糖醋汁烧开，勾芡（水淀粉勾芡），使糖醋汁变得浓稠。
5. 将炸好的肉片放入糖醋汁中翻炒均匀，让每一片肉都裹