肴肉继锅盖面 镇江书记力推当地美食 香醋之后再出风头

作者：马明龙

江苏镇江市委书记马明龙继撰文推介锅盖面和香醋之后，近日三度撰文为镇江美食代言，这次推介的是镇江肴肉。

肴肉

镇江市委办公室微信公号《创新镇江》推送了马明龙的署名文章《美好镇江有佳肴》。马明龙在文中说，一碟肴肉，一个故事，一扇窗口，照见镇江人的鲜明品格。

肴肉是镇江千家万户的日常吃食，却也成为神仙美馔、登上国宴厅堂。镇江人亦如是，嚼得菜根、做得大事，不惟有超世之才，亦有坚韧不拔之志，面对各种艰难与挑战，留下的始终是迎难而上、埋头苦干的倔强背影。

山水花园、风味人间，美景和美食是最好的相逢理由。马明龙在文章开头写道，在镇江，三山（金山、焦山、北固山）与三怪（香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖）交相辉映，美景里有故事，故事里有美食。

邑人作诗赞曰：风光无限数金焦，更爱京江肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴，讲的正是览金焦胜景、品镇江肴肉的人生乐事。

美好镇江有佳肴，这碟肴散发着历史表示，镇江有着悠久的历史文化底蕴，丰富的美食资源，要充分挖掘和利用这些资源，大力发展文旅产业，打造出独具特色的文旅品牌，让镇江成为一座宜居宜业、魅力四射的城市。