寒冬养生暖身菜，从内而外驱走寒意
随着小寒节气的到来，
天气愈发
寒冷。在这寒意浓浓的季节里，身体容易受寒，手脚发凉。为了让大家在寒冬时节也能保持温暖，为大家推荐8道养生菜，从内而外驱走寒意，健康又解馋。
1. 鲜虾豆腐煲
材料：
鲜虾适量
日本豆腐1块
食盐少许
淀粉少许
食用油适量
姜蒜粒适量
白糖少许
做法：
1. 处理鲜虾：将鲜虾去须、腿，虾头和虾仁分开放入两个碗中。虾壳和虾头留着备用。
2. 腌制虾仁：在虾仁中加入少许食盐和淀粉，拌匀腌制5分钟。
3. 油炸豆腐：将日本豆腐切成段，撒上淀粉拌匀。锅中倒入食用油，放入豆腐炸至表面金黄后捞出控油。再复炸一遍即可。
4. 制作虾汤：热油锅中放入虾壳和虾头煸炒出虾油，再放入生姜和适量清水。开大火熬煮5分钟。
5. 砂锅煲制：在砂锅中倒入底油，放入姜蒜粒。将炸好的豆腐、虾仁和鲜虾汤倒入砂锅中。加入白糖、食盐调味，再撒上葱花，焖煮2-3分钟即可。
2. 葱爆羊肉
材料：
羊肉适量
大葱适量
蒜末少许
姜丝少许
熟芝麻适量
食用油适量
做法：
1. 腌制羊肉：将羊肉清洗干净后切成薄片，加入
料酒、姜丝、淀粉、白
胡椒粉、生抽、
老抽、蚝油、
白胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，腌制20分钟。
2. 爆炒羊肉：
热锅烧油，油热后放入蒜末
3. 加入调料：炒干水分后放入料酒、生抽、蚝油、老抽和白糖调味，翻炒均匀炒至入味。
4. 炖煮
食材：倒入适量开水，加入香叶、
八角、桂皮、香菇，煮15分钟左右。
5. 加入土豆：时间到后，再放入土豆和食盐，
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