近日，某博主录制的一期奶茶测评视频，将一种名为冰勃朗的成分推上了风口浪尖。一时间，关于冰勃朗是什么？、奶茶是不是科技狠活的质疑席卷而来，引起消费恐慌。多家官方媒体、专家指出该测评视频存在诸多不科学之处，辟谣冰勃朗不等于植脂末，冰勃朗制造商圣吗哪乳业甚至公开发文回怼。冰勃朗测评事件愈演愈烈。
冰勃朗争议迎来定论
1月5日晚间，受到此次事件波及的品牌之一——霸王茶姬在官方账号回应：冰勃朗是一种含乳饮料茶香与乳香融合更充分。而植脂末前三位配料是淀粉糖、部分氢化的植物油和乳清粉。
乳业专家宋亮表示：与植脂末不同，冰勃朗通常不会含有反式脂肪酸。即便在测评博主的视频中，也没有否认这点。该博主将冰勃朗送至相关机构检测认证后，得到的结果是：冰勃朗不含反式脂肪酸。
以霸王茶姬明星产品伯牙绝弦为例，其原叶鲜奶茶系列产品的主要原料是：66%的原叶茶汤、19%的优质牛乳、8%冰勃朗，冰勃朗含量很低，仅起到调和口感的作用。一杯茶饮鲜奶含量至少19%起步，测评博主直接将冰勃朗里4%牛乳含量等于整杯茶饮中牛乳含量，误导了不少消费者。
霸王茶姬的健康化布局
事实上，作为最关注消费者健康的茶饮品牌，霸王茶姬很早就开始布局健康化。霸王茶姬在回应中表示，两年前霸王茶姬就做到了0植脂末、0奶精、0氢化植物油，公布每一款产品的配方和检测报告。2022年霸王茶姬公布了其明星产品伯牙绝弦的成分构成；2023年7月，霸王茶姬通过官方公众号全面公开产品配方，同年霸王茶姬推出产品身份证，每杯茶的热量、蛋白质含量都清晰地展现给消费者。2024年初，霸王茶姬在上海地区门店推行营养选择标识，成为上海卫生健康委ABCD「营养选择」标识的首批试点单位。
非氢化基底乳的技术突破
冰勃朗非氢化基底乳是通过技术创新、工艺提升，突破非氢化技术壁垒后，杜绝了氢化植物油在生产过程中产生反式脂肪酸。在实际场景中，冰勃朗不会被脱水使用，背离实际使用场景，脱离剂量谈危害，不科学。
霸王茶姬：将继续保持健康化、透明化
在《每一杯茶的安全透明，
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