养气补血下奶的产后必备滋补良方 月子猪蹄汤

一、猪蹄汤的营养价值

• 富含胶原蛋白，增强皮肤弹性，促进伤口愈合，助于乳腺组织修复
• 含脂肪和蛋白质，为乳汁提供充足能量和营养
• 含维生素 A、D、E 和矿物质，如钙、磷，助于产妇恢复和乳汁营养均衡

二、炖制猪蹄汤的食材选择

• 猪蹄：1 只 (约 1000 克)，洗净剁块，用冷水浸泡去血水
• 黄豆：100 克，提前泡发
• 花生：50 克，洗净备用
• 通草：10 克，洗净（或王不留行 15 克）
• 姜：几片，去腥增香
• 盐：适量，调味

三、炖制步骤

1. 焯水

1. 将猪蹄放入冷水中，大火烧开
2. 撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净

2. 炖煮

1. 猪蹄、黄豆、花生、通草（或王不留行）放入锅中，加水没过食材

2. 上汽后转小火炖煮约 30 分钟