香橙
玛芬酥粒蛋糕
材料
酥粒
-
黄油：8 克
- 糖粉：5 克
- 低筋面粉：12 克
蛋糕
- 黄油：90 克
- 盐：1 克
- 糖粉：50 克
- 鸡蛋：50 克
- 新鲜橙子汁：70 克
- 低筋面粉：160 克
- 泡打粉：5 克
-
橙子皮屑：适量
制作步骤
1. 制作酥粒
- 将黄油、糖粉和低筋面粉放入碗中。
- 用手搓成酥粒状。
2. 准备橙子
- 将橙子对半切开。
- 用橙皮刀刮下橙皮屑。
- 用手挤出橙子汁。
3. 打发黄油
- 将黄油软化至室温。
- 加入盐和糖粉，用
刮刀拌匀。
- 用电动打蛋器打发至轻盈蓬松。
4. 加入鸡蛋和橙子汁
- 将鸡蛋液分两次加入打发的黄油中，每次加入后用打蛋器打匀。
- 将橙子汁分次倒入，打匀。
5. 加入
干性材料
- 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛加入打发的黄油中。
6. 加入橙子皮屑
- 倒入适量的橙子皮屑。
7. 混合
面糊
- 用刮刀将面糊混合均匀。
8. 装入纸杯
- 将面糊装入耐
高温的纸杯中。
9. 撒上酥粒
- 在表面撒上一层酥粒。
10. 烘烤
- 将蛋糕放入预热好的
烤箱中，175 度烘烤 20 分钟。
小贴士
- 烤箱时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱实际情况调整。
- 刚出炉时或放凉后食用均可。
- 适当控制食用量，避免暴饮暴食。
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