简单易学 自制更放心 酿酒秘诀 b b 酿了几十年米酒的爷爷传授正宗酿米酒方法

醇香米酒，自酿更安心：米酒爷爷的正宗酿造秘籍 引言 在时光沉淀的静谧村庄里，一位白发苍苍的老人，被邻里亲切地称为“米酒爷爷”。他的一生与米酒结下不解之缘，几十年来，醇厚的酒香伴他走过岁月长河。今天，让我们跟随这位酿酒大师的脚步，探寻正宗米酒的奥秘。 第一章：选材与准备 糯米：选用上等的糯米，颗粒饱满，无霉变。 浸泡：洗净糯米后，浸泡一夜，让糯米充分吸水膨胀。 蒸煮：将糯米蒸熟至软糯适中，摊开晾凉至室温。 第二章：酒曲处理 酒曲：使用特制的酒曲，均匀撒在糯米上。 搅拌：轻轻搅拌均匀，让每一粒糯米都裹上酒曲。 第三亲手酿造一壶纯正米酒，不仅能品尝到美味，更能感受到那份来自心底的满足与喜悦。