午餐肉的美味新吃法 30年老厨师教你在家变身饕餮盛宴

食材：

• 午餐肉
• 土豆
• 青椒

步骤：

1. 午餐肉、土豆切片，青椒切段，土豆片洗去表面淀粉，午餐肉煎至两面金黄盛出
2. 锅中烧油，放入土豆片，炒至微黄，放入葱蒜末爆香，放入午餐肉翻炒
3. 放两勺生抽、一勺蚝油、少许糖、鸡精，半勺老抽，翻炒均匀
4. 放入青椒，炒至断生

食材：

• 鸭血
• 午餐肉
• 毛肚
• 牛百叶
• 豆皮
• 金针菇
• 海鲜菇
• 青菜
• 火锅底料
• 花椒
• 姜
• 蒜
• 大葱

做法：

1. 准备好所有食材，锅内热油爆香葱姜蒜，加一勺豆瓣酱炒出红油、一块火锅底料炒化
勺生抽

做法：

1. 鸡蛋打散，午餐肉切小方，线椒小米辣切段。
2. 起锅烧油，油热加入鸡蛋液，摊熟（注意这里不要炒散，影响口感），熟了捞出备用。
3. 鸡蛋捞出之后，用余下的油，爆香蒜片，再加入午餐肉，炒至表面微微焦，再加上鸡蛋，铲成大块，再加入辣椒翻炒。
4. 最后加入一勺蚝油，两勺生抽，翻炒入味即可。

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食材：

• 土豆➕午餐肉➕青椒➕蒜末➕葱花➕调味料

做法：

1. 土豆去皮切片洗去表面淀粉，午餐肉切片，青椒切块
2. 锅中倒油，油热放午餐肉煎至金黄盛出，再放入土豆片煎至微黄
3. 放入蒜末、葱花炒出香味，倒入午餐肉，➕二勺生抽➕一勺蚝油➕小半勺老抽➕少许白糖和鸡精翻炒均匀，再倒入青椒炒至断生就可以啦～