一颗柿子 不容错过的健康美味——好柿饼 堪比十副药

柿饼：来自阳光和风霜的蜜饯 在中国，柿子是一种常见的水果，在许多地区都有种植。尤其是在山东青州，家家户户房前屋后都种有柿子树。到了秋天，树叶飘落，满树的柿子在萧瑟的冬景中像小灯笼似的坠挂着，煞是惹眼。在物资匮乏的年代，家家户户都会制作柿饼，将柿子果实变成舌尖的蜜意，陪伴人们度过漫长的冬日。 柿饼的制作 柿饼是阳光和风霜凝结的蜜饯。传统柿饼的制作过程非常费时费力，需要依靠自然的天气条件。 1. 采摘：在霜降前后，采摘成熟度适中的牛心柿。 2. 削皮：将柿子削去表皮，用绳子扎起来。 3. 悬挂晒制：将柿子串成一串，悬挂在田间地头或家家户户的屋檐下。