爱面食人士必看 一周7种面食 天天换新花样！

番茄鸡蛋打卤面

材料：

• 适量面条
• 2勺生抽
• 半勺老抽
• 1勺蚝油
• 2勺番茄酱
• 白糖
• 淀粉
• 小半碗清水
• 番茄
• 鸡蛋

步骤：

1. 番茄切块，鸡蛋打散。
2. 锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
3. 锅中重新倒入少许油，放入番茄炒软。
4. 加入生抽、老抽、蚝油、番茄酱、白糖和淀粉水，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，煮沸后放入鸡蛋和面条煮熟。
6. 出锅前撒上葱花即可。

双椒牛肉面

材料：

• 少量胡椒粉
• 少量盐
• 红薯淀粉
• 1勺食用油
• 姜蒜
• 豆瓣酱
• 1勺生抽
• 半勺老抽
• 1勺蚝油
• 半勺白糖
• 青红椒碎
• 辣椒油
• 葱花

步骤：

1. 牛肉切薄片，用胡椒粉、盐和红薯淀粉腌制。
2. 锅中热油，放入姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
3. 倒入生抽、老抽、蚝油、白糖和青红椒碎，翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，煮沸后放入牛肉片煮熟。
5. 出锅前加入辣椒油和葱花即可。

辣子鸡拌面

材料：

• 适量鸡腿肉
• 一把面条
• 葱花
• 胡椒粉一小勺
• 生抽3勺
• 料酒1勺
• 老抽半勺
• 蚝油1勺

步骤：

1. 鸡腿肉切小块，用胡椒粉、生抽、料酒、老抽和蚝油腌制。
2. 锅中热油，放入鸡腿肉炒至变色。
3. 倒入适量清水，煮沸后放入面条煮熟。
4. 出锅前加入葱花即可。

牛肉红烧面

材料：

• 适量牛肉
• 生姜
• 黄酒
• 1勺豆瓣酱
• 香叶
• 桂皮
• 八角
• 大蒜
• 红辣椒
• 生抽
• 老抽
• 番茄
• 冰糖
• 盐
• 适量面条
• 适量青菜

步骤：

1. 牛肉切块，用生姜、黄酒、豆瓣酱腌制。
2. 锅中热油，放入牛肉块炒至变色。
3. 放入香叶、桂皮、八角、大蒜和红辣椒，翻炒出香。
4. 倒入生抽、老抽、番茄、冰糖和适量清水，煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 加入面条和青菜，煮熟即可。

酸汤面

材料：

• 大蒜
• 粗辣椒面
• 芝麻
• 葱花
• 热油
• 1勺生抽
• 1勺陈醋
• 小半勺盐
• 白糖
• 鸡精
• 花椒粉
• 一把挂面
• 香菜

步骤：

1. 锅中热油，放入大蒜、粗辣椒面和芝麻炒香。
2. 加入葱花、热油、生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精和花椒粉，翻炒均匀。
3. 倒入适量清水，煮沸后放入挂面煮熟。
4. 出锅前加入香菜即可。

虾仁炒面

材料：

• 一把面条
• 香菇
• 虾仁
• 大葱
• 青椒
• 火腿
• 料汁：2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，黑胡椒，油辣子，盐适量

步骤：