锰的发现和存在
锰是一种广泛存在于自然界的金属元素,于 1774 年由瑞典人甘恩分离出来。土壤中含有 0.25% 的锰,而茶叶、小
麦和硬壳果实等食物中含有较高的锰含量。
锰在人体内分布和重要性
锰在人体内含量甚微,但广泛分布在骨骼、肝脏、
肾脏、心脏、
大脑、肺和肌肉等
组织和器官中。锰对人体有重要的生理
作用,包括:
作为金属酶的组成成分或酶的激活剂,激活多种酶的活性
参与骨骼形成
参与氨基酸、胆固醇和碳水
化合物的代谢
维持脑功能
锰的摄入和吸收
人体摄取锰主要通过食物,其中小肠是锰吸收的主要部位。当锰摄入较多时,吸收率会降低;当人体缺锰时,吸收率会提高。
锰的推荐摄入量
成年人:4.5 毫克/天
可耐受最高摄入量:11 毫克/天
儿童摄入量详见下表:
| 年龄组 | 适宜摄入量 (毫克/天) | 可耐受最高摄入量 (毫克/天) |
|---|---|---|
| 4-7 岁 | 2.0 | 3.5 |
| 7-11 岁 | 3.0 | 5.0 |
|11-14 岁 | 4.0 | 8.0 |
| 14-18 岁 | 4.5 | 10.0 |
锰缺乏和中毒
锰缺乏:目前在人类中未发现明确的锰缺乏症。
锰中毒:锰中毒主要由吸入超标的锰含量空气或饮用锰含量过高的水引起。锰中毒会导致中枢神经系统异常,出现幻觉、暴力行为等症状,严重时会出现类似帕金森氏病的症状。
讨论
您对锰这种元素了解多少呢?您有补充或讨论的问题吗?欢迎在下方留言区分享您的观点和见解。
发表评论