天冷了 寒冬里如何通过饮食提升抵抗力 想吃吃吃

寒冷天气，除了多穿衣服外，还可以通过增加御寒食物摄入，增强体质，提高防寒能力。那么，怎么吃能更好地应对寒冬呢？

1. 富含蛋白质食物

蛋白质是身体重要的能量来源之一，其食物热效应较高，消化吸收过程中能消耗更多能量，从而产生更多热量。可以将牛肉做成炖牛肉，牛肉在炖煮过程中吸收了汤汁中的香料味道，口感鲜嫩，还能搭配胡萝卜、土豆等蔬菜。鱼类也是优质蛋白质良好选择，三文鱼富含不饱和脂肪酸，除了提供蛋白质外，还能在一定程度上保护心血管健康。可以采用烤三文鱼的方式，在表面刷上橄榄油、撒上少许盐和黑胡椒，烤至表面金黄，口感鲜美。豆类及其制品同样含有丰富的蛋白质，可以食用豆腐，豆腐口感嫩滑，能做成麻婆豆腐，用辣椒、花椒等调料烹制，麻辣可口，刺激食欲，同时提供足够的热量。

2. 富含脂肪的食物（选择健康脂肪）

健康脂肪可以提供能量，并帮助身体吸收脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K。富含健康脂肪的食物包括：

• 鱼类（如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼）
• 鳄梨
• 坚果

• 种子
• 橄榄油

3. 根茎类蔬菜

根茎类蔬菜含有丰富的膳食纤维和各种维生素，可以提供能量和增强免疫力。富含根茎类蔬菜的食物包括：