什么是关节炎？
关节炎是一组影响关节及周围组织的疾病的统称，主要表现为关节疼痛、肿胀、僵硬和功能受限，是引起残疾和降低生活质量的重要原因之一，可发生在任何年龄段，随着年龄增长发病率显著提高。
哪些人更容易患关节炎？
过去，人们普遍认为关节炎是衰老的必然结果，或与遗传因素有关。最新研究表明，饮食因素，尤其是加工食品的摄入，是导致关节炎的重要诱因。
加工食品如何导致关节炎？
加工食品通常富含以下成分，这些成分会对关节
食用某些食物与关节炎风险增加有关 万人口研究 70
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