噱头还是趋势 小众香型崛起 酱香风潮席卷威士忌世界

国内酒企扎堆入局，推出酱香、糯米、草本等小众风味威士忌

威士忌作为舶来品，近两年正在以小众香型的姿态深耕中国市场。1月6日，仁怀酱酒集团推出中国首款酱香威士忌。除此之外，2023年，安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目开工，未来将推出芳香威士忌和结合中药草本的威士忌；同年，古越龙山推出全球首款糯米威士忌——穿岩十九。酒企扎堆入局的背后是威士忌市场规模逐渐扩大。公开数据显示，2023年国内威士额达到1440.75亿美元，销量达到41.7亿升，无论是销售金额还是销量，威士忌已发展成全球六大烈酒之首。小编在小红书平台注意到，威士忌话题浏览量达5.9亿次，讨论量为242.3万次。

广科咨询首席策略师沈萌表示，威士忌需求随着爱好者群体逐渐增加而不断扩大。同时，企业在白酒市场找不到突破竞争瓶颈的途径，又想开发年轻消费群体的潜力，所以推出混合各种热门概念的概念。

国内外威士忌之争箭在弦上，本土化运营成关键

如果说国内酒企希望通过小众口味来俘获消费者的芳心，那么国外威士忌品牌则期待在华建厂实现本土化运营。去年进博会期间，保乐力加带来了中国本土酿造的首款威士忌产品在进博会上全球首发。除产品外，全球烈酒巨头帝亚吉欧在云南建厂酿造富有中国特色的威士忌产品。去年3月，帝亚吉欧旗下中国酿造产品正式投产。

帝亚吉欧大中华区董事总经理程展鹏谈及云南洱源投建威士忌酿酒厂现状时表示，位于云南洱源的威士忌酒厂是帝亚吉欧集团旗下在中国的首个单一麦芽威士忌酒厂，酒厂未来将生产中国原产的优质单一麦芽威士忌。

从进口品牌的布局来看，似乎依然是以传统威士忌风味为主。小编在随机采访消费者时注意到，消费者对于国内小众风味威士忌