如今，大家非常重视控糖，然而很多人会忽略，高盐饮食也会对健康造成危害。最新版《中国居民膳食指南》进一步强调了要减少盐分的摄入，天吃盐控制在5克以内——而中国人的平均盐摄入量高达10.5克。
可真正能做到低盐饮食的人少之又少，其中有个重要原因就是，隐形钠很容易让人忽略，有些吃起来不咸的食物其实含盐量很高——比如，味精、鸡精、酱油、腐乳等及话梅、薯片、切片面包、挂面、运动饮料。
隐形高钠食品
包装食品时，最好看一下配料表。有的加工食品因为糖的中和作用，吃起来不咸，但钠含量很高。尽量不买或少买高钠食品（钠含量＞600毫克/100克）——常见的咸味零食基本都超过这个值。控盐小技巧
最新版《中国居民膳食指南》建议每天吃盐控制在5克以内。为了更准确地计量调料，下面几个小工具非常值得尝试。
- 控盐勺：下图的勺子一平勺装2克，健康成年人每天最多有3勺盐的额度。如果食材含盐或用酱油、味精、鸡精调味，还要适当扣除额度。
- 电子控盐勺：常见的调味品除了盐，还有酱油和鸡精，电子控盐勺不仅可以称盐的重量，也可以测量酱油的容量。比如一道菜放了2克盐、15毫升酱油、2克鸡精，根据配料表可以算出这份菜中的钠相当于6克盐。
- 限盐罐：这种罐子的好处是储存和控制一体化，可以设置定量出盐，比如按一次出盐0.5克。
限盐会夺走你的快乐吗？
盐乃百味之首，缺之寡淡无味，中国人每日平均的盐摄入量高达10.5克，一下降到推荐的5克以下，是不是意味着吃什么都不香了？
有研究显示，坚持低盐饮食4~6周后，人就会适应新的咸度，并且盐的摄入量与味觉享受不是密切相关的。也就是说，人对咸味的需求是可以改变的，只要坚持清淡的味道一个月就会习惯新口味，限盐不会夺走你的快乐。
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