胃癌：年轻人的健康“隐形杀手”
近年来，年轻人患胃癌的新闻屡见不鲜，令人担忧。胃癌是一种与饮食密切相关的癌症，在我国高发，占全球发病人数的40%。
胃癌的致病因素
1. 幽门螺杆菌（HP）感染
HP感染是胃癌最明确的致病因素。长期HP感染可导致慢性萎缩性胃炎，进而增加癌变风险。有胃癌家族史的人，根除HP后可大幅降低胃癌风险。
预防HP感染的关键是分餐制，避免口口传播。
2. 高盐和腌制食物
中国咸鱼、午餐肉等高盐加工食品已被列为一级致癌物。长期摄入高盐食物会破坏胃黏膜，增加患癌风险。
腌制食物中可能含有亚硝酸盐，进入体内后会生成强致癌物亚硝胺。
3. 烧烤
烧烤肉类时产生的杂环胺是一种致癌物质。一周多次食用
预防和筛查
高危人群应积极预防胃癌，远离高危因素。
若出现胃部不适，应及时就医。
建议45岁即开始行胃镜筛查，早期发现和治疗胃癌。
结语
胃癌是一种可以预防和治疗的癌症。通过改变不良饮食习惯、根除HP感染、戒烟限酒，我们可以有效降低胃癌风险。定期胃镜筛查，早期发现和治疗，可以显著提高胃癌患者的生存率。
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