8.0 花魁咖啡豆 花魁和瑰夏咖啡风味口感对比 风味评测

花魁是埃塞俄比亚产区埃塞罕贝拉的代表性咖啡，而通常所指的瑰夏则是巴拿马瑰夏。

中度或浅度烘焙时，埃塞罕贝拉和巴拿马产区的花魁咖啡都具有一些轻微的水果酸感，但有所不同的是，埃塞罕贝拉的酸味更直接，而巴拿马的酸味则像花果茶一样更柔和。

花魁咖啡的发展

花魁咖啡经过了8年的发展，已成为知名度较高的咖啡豆。市场上公认的共识有：

1. 201厂本身出产的风味也会有所差异，这主要由豆子的品种决定。

   小粒豆的比例越高，风味越接近传统的"花魁味"。由于市场关注点已转移至单一处理厂，因此以单一处理厂为标准上架花魁咖啡。

   花魁咖啡与其他产区咖啡的风味对比

   出产花魁咖啡的村庄与耶加雪菲科契尔村的直线距离约为20公里，实际开车绕路可能远三分之一左右。

   通过对比地图，我们可以初步了解花魁咖啡、耶加雪菲咖啡以及科契尔咖啡的风味框架之间的联系与差异。

   从理论上讲，在科契尔地区寻找一款日晒咖啡，其产地风味会比耶加雪菲的日晒咖啡更接近花魁咖啡。

   总结

   

   对于咖啡风味的学习过程来说，对比地图是最简单直接的方式。从这个角度出发，了解花魁咖啡产地与风味之间的关系比讨论x.0版本好喝与否更有意义。